den kinesiske købmand

En krydret oversigt over asiatiske snacks

Asien har en snack til enhver lejlighed og ethvert humør, lige fra salt til sødt. Mens nogle måske er bekendt med snacks som wasabi-ærter eller Pocky-pinde, er der mange andre lækre muligheder at udforske. Lad os tage et overblik over nogle af de bedste, som Asien har at byde på i snack-afdelingen! Faktisk behøver du slet ikke rejse hele vejen til Asien for at prøve disse specialiteter. Du kan klare det hele ved at køb online hos den kinesiske købmand.

Her er nogle af de sjove asiatiske snacks

Wasabi-ærter er et populært valg blandt elskere af krydret mad og er dækket af en belægning, der giver en skarp, prikkende fornemmelse på tungen. Ærterne i sig selv er lidt klæbrige og har en tyggeagtig konsistens. De spises ofte som de er eller sammen med sushi og andre japanske retter. De er helt sikkert sjove at prøve, hvis man kun har prøvet traditionelle søde ærter.

Pocky Sticks

Disse brødlignende søde pinde er måske en af de mest velkendte asiatiske snacks uden for Asien. Kiksdelen af pinden er overtrukket med chokolade, jordbær, mandler eller andre smagsstoffer. Chokolade-Pocky er den oprindelige smag og er stadig en af de mest populære variant både i og uden for Asien. De er super lækre.

Mokka er en chokolade- og kaffesmag, der er populær i Asien og andre steder. Den kan findes i både søde og salte snacks og bruges ofte sammen med andre smagsvarianter som vanilje, hasselnød eller mandel. En af de mest populære mokka-snacks er Mochi-kagen, som er en kage lavet af en rismeldej, der derefter fyldes med en pasta med mokkasmag. Andre mokka-snacks omfatter kager, kager og endda is. Hvis du er fan af både chokolade og kaffe, skal du sørge for at prøve nogle af de bedste mokka-snacks fra Asien!

Det hele handler dog ikke kun om snacks

Asiatiske krydderier er nogle af de mest unikke og smagsfulde i verden. De kan bruges i både søde og salte retter og giver en dybde i smagen, der er uovertruffen. Nogle af de mest populære asiatiske krydderier er:

Szechuan peber: Denne peber bruges meget i det szechuanske køkken og har en krydret, bedøvende virkning på tungen. Den er perfekt til at tilføje varme til retter uden at overdøve de andre smagsnuancer. Man skal selvfølgelig lige være opmærksom på, at det ikke er peber ligesom vi kender det i Danmark – hvis man altså er lidt sart i forhold til stærke ting.

Hvidløg: Hvidløg er en fast bestanddel i asiatisk madlavning og bruges i alt fra wokretter til risretter. Det har en stærk smag, der passer godt sammen med andre krydderier og smagsstoffer. I det danske køkken bruges det ikke særlig meget, men rigtig mange dansker kan ikke leve uden hvidløg og bruger det flittigt i alle typer af retter.

Ingefær: Ingefær er et andet populært krydderi i det asiatiske køkken. Det har en let sødlig, peberagtig smag og bruges ofte i supper, wokretter og marinader. Det kan også bruge i drikke da det er yderst sundt.